Клиент обратился с задачей: запустить в Казани новое заведение японской кухни с нуля, где главным блюдом будет рамен. Цель: создать уникальный бренд и организовать громкий старт. Мы знали, что рестораном будет заниматься известный шеф-повар из Санкт-Петербурга, у которого даже есть собственное производство лапши для рамена. Как выяснилось, это лучшая лапша для рамена в России. При этом сам клиент (ресторатор) — родом из кореи, и его воспитывала бабушка. Она научила его готовить рамен по своему фирменному рецепту.

Рамен (рамэн) — это японский суп с пшеничной лапшой. Его бульон — крепкий и насыщенный — готовится на основе рыбы или мяса. В рамен добавляют мясо, овощи, грибы, морепродукты, соления. Ингредиенты могут меняться, но неизменный компонент в каждой порции — яйцо.

В ходе глубокого исследования нашлось очевидное решение, которое было на поверхности. Любое гениальное решение почти всегда очевидно. Оказалось, что название «Раменная» в России до сих пор никем не было занято, и его можно было зарегистрировать. Логично, запоминаемо, узнаваемо, понятно, просто, гениально!

Если изучить логотипы и фирменные стили раменных по всему миру, можно заметить тенденцию: обычно это изображение миски с раменом, лапшой или образ вьетнамца. Мы решили мыслить шире. Что первое видит человек, когда ему приносят рамен? Яйцо. Поэтому мы сделали маскотом бренда именно яйцо. И до нас никто не использовал этот образ в брендинге раменной. Решение отличное и уникальное!

Яйцо как маскот для коммуникации с целевой аудиторией. ЦА раменной — это аудитория, которая выбирает семейные кафе и фастфуд. Они также ходят во «Вкусно — и точка», KFC, «Додо Пиццу» и т.д. В брендинге большинства сетей фастфуда есть узнаваемый персонаж: у «Додо Пиццы» — птица, у «Вкусно — и точка» — игрушки. Персонаж может служить инструментом для построения коммуникации, особенно с детьми. Естественно, при разработке брендинга мы учитывали мировые стандарты, предъявляемые к семейным заведениям. Маскот, захватывающий внимание детей — одна из тенденций.

Мы создали нейминг и брендинг с высоким потенциалом к масштабированию. На сегодня в Казани уже работают две «Раменные». Заведение с нашим брендингом имеет все шансы стать федеральной сетью, при этом в самом брендинге не придется менять ни единой детали.